現代人愛漂亮，美容保養可說是目前依舊熱門的話題，除了擦保養品，也有許多人選擇吃膠原蛋白來留住美貌，不過食用膠原蛋白的效果因人而異，如何正確地補充膠原蛋白才能補充最多的營養？膠原蛋白在食用時又不能和什麼其他的東西一起吃？本文將帶大家一一了解！
膠原蛋白屬於蛋白質的一種．由甘氨酸、羥脯胺酸、脯胺酸組成，有很強的延展性，同時是幫助關鍵部位能維持自然運動的重要營養素。但隨著年齡增長，膠原蛋白的合成速度會開始下降，加上其他外在因素的影響，像是飲食習慣、外在環境等，使得膠原蛋白的流失速度加快，逐漸不敷使用。
膠原蛋白就像是支架，主要功效就是負責撐起外在表層，使其不會像少了骨架的帳篷一樣無法撐起，同時維持如布丁般的觸感，另外，除了養顏美容外，膠原蛋白還可以幫助維持良好活動力，在體內不同部位發揮支援的功效，降低關鍵部位磨損。若人體少了膠原蛋白，就會變得乾癟癟，且會變得不好行動，所以才會說膠原蛋白是人體中不可或缺的一種蛋白質。
想要達到美容保養的功效，不是只吃膠原蛋白就足夠，必須搭配正確的飲食，才能充分發揮膠原蛋白的效果，使身體完整的吸收。接下來為大家介紹避免與膠原蛋白一同食用的4種食品類型，以及帶大家瞭解膠原蛋白能和什麼一起吃，讓大家能在補充膠原蛋白時更能事半功倍！
咖啡中含有咖啡因，不只會影響維他命 B1、鈣質等營養素的吸收，還會加快人體排出膠原蛋白的速度，導致身體難以完整吸收，因此不建議兩者一同服用。
如果有定時服用膠原蛋白的習慣，則建議不要飲酒，或是食用含有酒精性的食物，這是因為酒精含糖量高，當體內有過的糖分時，蛋白質便會跟多餘的糖相互結合產生「糖化作用」，最終轉變為糖化終產物（AGEs），對外在屏障產生不良的影響。
膠原蛋白為蛋白質的一種，如果搭配熱水服用會破壞、改變蛋白質的結構，導致膠原蛋白失去原本的功用，因此一般建議搭配 40 度以下的溫水或飲品一同飲用。
某些藥物和膠原蛋白同時服用可能發生交互作用，進而影響藥物的效果。平時有服藥習慣的人，食用膠原蛋白前，建議可以先諮詢過專業醫生的意見，並間隔2小時以上再食用，確保兩者都能順利被人體吸收利用。
維他命C會參與膠原蛋白、神經傳導物質、膽固醇及荷爾蒙等物質的合成，是促進膠原蛋白合成的重要輔酶，一起食用可以有效提升體內膠原蛋白合成的速率。
膠原蛋白和鈣能夠幫助大家找回靈活行動力，其中鈣有助於維持人體正常發育；而膠原蛋白能留住其中的鈣質，兩者相輔相成，搭配食用可以達到更佳的效果。
益生菌可以幫助維持消化道平衡、協助營養素代謝，進而提高身體吸收營養物質的效率，讓膠原蛋白更有效的被身體吸收。
B群可以輔助膠原蛋白的合成，兩者皆可空腹補充，不過如果想提高吸收率，建議可以餐前空腹食用膠原蛋白，降低其他食物的干擾，而 B 群選擇餐後補充，幫助提高營養轉換效率。
膠原蛋白的食用時間會影響其吸收效果，建議大家在「空腹」的狀態下補充膠原蛋白，像是睡前的 1～2 小時，或是吃早餐前的 30 分鐘，因膠原蛋白容易被胃酸影響，只有在空腹的狀況下，膠原蛋白才能更容易被身體吸收，再搭配充足的水分與睡眠，每日持續穩定地補充1,000～5,000mg，膠原蛋白就能持續進入體內並發揮其保養的作用。
每個人對營養素的吸收與代謝速度各有不同，因此見到成效的時間也大不相同，建議至少持續食用9～12週以上，把身體流失缺少的部分累積填回，過程中也要注意維持良好的生活習慣及均衡飲食，如此一來身體就能保持在良好狀態，更有效率的吸收利用營養成分，才能彰顯出膠原蛋白的效果。
需要注意膠原蛋白的劑量與分子量，建議可以選擇高劑量、小分子的產品，因小分子進入人體後能更容易地被吸收、分解，更好達到養顏美容的效果。
雖說膠原蛋白對人體拉說是相當重要的蛋白質，但透過飲食補充時，還是要注意膠原蛋白的原料及是否還有其他添加物，尤其是以下3種族群要特別注意：
膠原蛋白的萃取來源可能含有魚、牛、雞、豬等肉類，建議過敏者食用之前先諮詢醫師的專業意見。
人體在吸收分解膠原蛋白時，皆需要透過肝臟、腎臟的幫忙，若肝腎功能不佳，會無法排出蛋白質代謝後產生的氮廢物，進而增加腎結石的風險，使肝功能進一步的惡化。
雖然孕婦或哺乳中的媽媽可以補充膠原蛋白的，但要注意某些膠原蛋白產品可能含有 Q10、薏仁、A 酸等不適合孕婦食用的添加物，在挑選膠原蛋白時務必留意產品成分，若是有疑慮建議可以事先諮詢婦產科醫生，再評估是否食用。
透過上述的介紹，相信大家對膠原蛋白該如何食用有更深入的認識，但單單補充膠原蛋白是不夠的，還要配合規律的生活作息，以及正確的飲食觀念，才能使膠原蛋白發揮最好的功效，讓愛美的妳整個人都能水噹噹喔！
延伸閱讀：